Outubro 2021 | Rio de Janeiro
1.500m² divididos em 6 temas:
Em 2020 , Hippolyte esteve conosco por uma palestra online seguida de chat. Nesta edição ele estará presente pessoalmente nos dois dias do evento, com um talk e degistando os cafés dos nossos expositores.
Formador de degustações, agente de vinícolas, criador da primeira cave de vinhos naturais em Hong Kong , fundou em 2008 a “l’Arbre à Café” , com a ambição de oferecer cafés de alta qualidade ao mundo da gastronomia. Seu credo é simples: conhecer o sabor, a excelência agrícola e social. Hoje, L’Arbre à Café é líder em café gourmet, oferece cafés especiais orgânicos e biodinâmicos comprados diretamente do produtor, de acordo com uma abordagem inspirada no vinho e no terroir. Ele é autor de dois livros sobre café: Café, (Paris,2015) e As 101 palavras do Café, (Paris, 2017) e escreve para revistas especializadas.
Semana Lixo Zero
O evento participa desta semana e aplica as orientações para Lixo Zero e reciclagem sustentável.
Plástico Proibido
Todos os utensílios (copos, talheres, pratos, box, etc.) devem ser em materiais biodegradáveis ou recicláveis.
Mobiliário
Fundo do de palco e cadeiras do auditório feitos em papel cartão. Estande e balcões em pallets.
Digital
Acesso ao evento por ingresso eletrônico ou aplicativo, sem impressão. Guia em formato e-book.
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